کشف ماهیت واقعی شیء مرموزی که در شهر ماقبل تاریخی کشف شد/ تصویر
باستان‌شناسان بالاخره موفق شدند ماهیت قطعه ۸۶۰۰ ساله‌ای را که در سال 2021 در محوطۀ باستانی چاتال هویوک ترکیه کشف کرده بودند تشخیص بدهند. این شیء مرموز در ابتدا به عنوان «بقایای اسفنج» شناسایی شده بود.
اول صبح؛ باستان‌شناسان حدود سه سال پیش در جریان حفاری خود در شهر باستانی چاتال‌هویوک (Çatalhöyük) در ترکیه به ساختاری شبیه کوره برخوردند. آن‌ها داخل این مصنوع کوره‌شکل قطعه‌ای را پیدا کردند که شبیه اسفنج بود.
اما تجزیه و تحلیل‌های تکمیلی نشان داده که این قطعه اسرارآمیز، چانه خمیری است که احتمالا در حدود ۶۶۰۰ سال پیش از میلاد مسیح پخته شده است.
علی اوموت ترکجان، رئیس هیات کاوش در دانشگاه آنادولو، در بیانیه‌ای اعلام کرد: «بر پایه مستندات دقیق مشخص شد که قطعه اسفنجی کوچک و گردی که گوشه تنور پیدا شده بود، قرص نان است.»
آقای ترکجان تاکید کرد که آزمایش‌های رادیو کربن قدمت حدود ۸۶۰۰ساله این نان را تایید کرده است.
هر چند این باستان‌شناس مدعی شده که این «قدیمی‌ترین قرص نان در جهان» است، ولی در سال ۲۰۱۸، باستان‌شناسان بقایای نان ۱۴ هزار و ۴۰۰ساله را در شمال شرقی اردن کشف کردند.
البته آقای ترکجان خاطر نشان کرده که نان کشف شده در چاتال‌هویوک برخلاف نان‌هایی که پیشتر کشف شده‌اند، قرص نانی است که با افزون مخمر پخته شده در حالی که کشفیات پیشین حاکی از یافتن بقایای نان فطیر بوده است.
چاتال‌هویوک یک سایت باستان‌شانسی است که به عنوان میراث جهانی یونسکو ثبت شده و به عنوان یکی از نخستین قطب‌های شهرنشینی در جهان به شمار می‌رود. این شهر اولیه جمعیتی در حدود ۸ هزار نفر داشته است.
کشف استخوان‌ها در این مکان نشان می‌دهد که حیوانات توسط اهالی این شهر اهلی شده بودند. در واقع کشف نان در این شهر، بیش از پیش این فرضیه را تایید کرد که ساکنان چاتال‌هویوک با عبور از دوره شکار وارد دوره کشاورزی شده بودند.