طرز تهیه فرنی با آرد برنج/ تصاویر

اول صبح؛ فرنی با آرد برنج از لذیذ‌ترین و کامل‌ترین غذا‌هایی می‌باشد که شما می‌توانید آن را تهیه کنید، این غذای تکمیل علاوه بر اینکه به عنوان یک وعده غذایی سرو می‌شود به عنوان یک دسر مفید نیز طرفدارن زیادی دارد. راحت بودن طرزتهیه فرنی توانسته آن را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای ماه رمضان بر سر سفره‌ی افطار در میان مردم کند که واقعا خوردن فرنی بعد از چند ساعت روزه داری حسابی لذت بخش و به یاد ماندنی خواهد بود. با ما در این بخش از آشپزی نمناک همراه باشید تا طرز درست کردن فرنی با آرد برنج را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای درست کردن فرنی آرد برنج

شیر    ۴ لیوان

آرد برنج     ۴ قاشق غذاخوری سرپر

شکر    ۴ قاشق غذاخوری

آب    نصف استکان

گلاب    نصف استکان

هل ساییده شده    نصف قاشق چایخوری

زعفران دم کرده    برای تزئین

دارچین    برای تزئین

خلال پسته    برای تزئین

طرز تهیه مرحله به مرحله درست کردن فرنی با آرد برنج

مرحله اول:

برای تهیه فرنی با آرد برنج ابتدا شیر سرد را با لیوان‌های دسته دار که در تمامی خانه‌ها یافت می‌شود در قابلمه مورد نظر ترجیحا (تفلون) بریزید.

مرحله دوم:

در ادامه کار آرد برنج را به همراه آب، شکر و هل را به شیر اضافه کنید و با کمک همزن به آرامی هم بزنید تا مواد گلوله نشوند.

آرد برنج را حتما با شیر سرد حل کنید تا گلوله گلوله نشود.

اگر می‌خواهید فرنی شما زعفرانی و یا شکلاتی شود هنگام اضافه کردن آرد برنج شیر کمی زعفران و یا پودر کاکائو به موادتان اضافه کنید.

مرحله سوم:

پس از افزودن مواد آن‌ها را به خوبی هم بزنید تا آرد و شکر در شیر سرد حل شوند. مواد مخلوط شده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتباً هم بزنید اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید، باعث می‌شود آرد برنج در شیر گلوله گلوله شود.

محله چهارم:

فرنی را مرتب هم بزنید تا اندکی غلیظ شود. پس از غلیظ شدن گلاب را به مواد فرنی اضافه کنید و هم بزنید تا قوام و غلظت لازم برای فرنی بدست آید. پس از پخت فرنی را باید سریعاً در کاسه‌های کوچکی که از قبل آماده چیده اید، بریزید دقت داشته باشید که در هنگام سرد شدن کمی سفت‌تر می‌شود پس وقتی از روی حرارت برمی دارید نه سفت و نه شل باشد.

نکته‌ای که لازم است ذکر شود این است که اگر هم اتفاقی فرنی تصادفا ته گرفت سعی کنید دیگر از ته قابلمه مواد را هم نزنید و از ۲ میلیمتر بالاتر قابلمه بقیه مواد را هم بزنید.

روش تزیین فرنی

فرنی در کنار شله زرد از جمله غذاهایی هستند که در سفره افطار اکثر ایرانی دیده می‌شود اما اگر قصد بر این باشد که فرنی را برای یک مجلس و میهمانان سرو کنید لازم به این اصل است که آن را با شکلی زیبا که آن را خوشمزه‌تر کند تزئین نمایید.

برای تزئین فرنی میتوانید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید. با نوک قاشق یا قطره چکان روی فرنی‌هایی که در کاسه‌ها کمی سرد شده و خود را گرفته چند قطره از زعفران دم کرده در وسط یا اطراف فرنی بریزید و با خلال پسته و یا کمی دارچین تزئین کنید.

و یا اینکه اگر به دنبال تزئین ساده‌تری می‌باشید با استفاده از چند عدد گل سرخ آن را تزیین نمایید.

فرنی را بعد از آماده شدن حتما در محیط آشپزخانه خنک کنید و بعد داخل یخچال قرار دهید تا فرنی آب نیندازد.

نکات مهم در تهیه فرنی عالی و خوشمزه

به‌جای شکر و پودر قند میتوانید از عسل و یا شیرین کننده‌های طبیعی دیگر استفاده کنید.

فرنی را بلافاصله بعد از آماده شدن در ظرف‌های مورد نظر بریزید و تزیین کنید.

آرد برنج در رنگ و عطر فرنی تاثیر فوق‌العاده‌ای دارد.

در طول درست شدن فرنی حرارت باید همواره کم باشد و فرنی مدام هم زده شود.

برای داشتن فرنی‌های متنوع می‌توانید از زعفران و پودر کاکائو استفاده کنید.

برای تزیین فرنی میتوانید از دارچین، گل سرخ، خلال پسته، بادام، کنجد و یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد فرنی با آرد برنج

زمان آماده‌سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد.

فرنی با آرد برنج را می‌توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید.

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب میباشد.