طرز تهیه حمص؛ یک غذای ساده خوشمزه عربی/ ویدئو

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۲ لیوان نخود، ۶ قاشق غذاخوری ارده، ۲ حبه سیر، نمک، ۲ عدد لیموترش، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، نصف قاشق چایخوری زیره سبز، ۶ تکه یخ، روغن زیتون، جعفری خرد شده و پاپریکا یا سماق این حمص را درست می‌کند. حُمْص یا نخود-ارده یک خوراک مدیترانه‌ای-عربی است که در خاورمیانه محبوبیت دارد. حمص را بیشتر در سینی‌های مزه به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. حمص یا به‌طور کامل حمّص بطحینة واژه‌ای عربی به معنای نخود است.