۱۰ افسانه نادرست و غیرعلمی در مورد سلامتی

اول صبح؛ همانند افسانه‌های شهری، افسانه‌های مربوط به سلامتی نیز استعداد خاصی برای سر برآوردن و دیرپا شدن دارند. این افسانه ها، چه داستان‌های قدیمی مادربزرگ‌ها باشد و چه توصیه‌های بد تفسیر شده، اغلب با وجود شواهدی دال بر نادرستی شان، برای قرن‌ها باقی می‌مانند و مردم به آن‌ها باور دارند. در این مقاله، سفری برای از بین بردن افسانه‌ها را آغاز خواهیم کرد و ده مورد از ماندگارترین افسانه‌های سلامتی را مرور خواهیم کرد. بنابراین، با ما همراه باشید تا به برخی از قدیمی‌ترین و نادرست‌ترین تصورات غلط در دنیای سلامتی بپردازیم.

۱۰- افسانه: «می توانید مواد سمی را حین ورزش به شکل عرق دفع کنید»

باور قدیمی این است که یک ورزش خوب می‌تواند به شکلی جادویی سموم را مانند اسفنجی عرق کرده آزاد کند. از این که حباب سم‌زدایی تان را پاره می‌کنیم خوشحال نیستیم، اما شما نمی‌توانید تمام آن خوشگذرانی‌های آخر هفته را با عرق پاک و جبران کنید. در حالی که عرق کردن به خنک شدن بدن شما کمک می‌کند و چند گرمی از وزن آب بدنتان را کم می‌کند، اما یک ابر قهرمان سم‌زدایی نیست. علم در این باره چنین می‌گوید: عرق عمدتاً از آب، نمک و دیگر ترکیبات معدنی تشکیل شده است. مواد سمی؟ نه خیلی زیاد. در واقع، کبد و کلیه‌های شما قهرمانان واقعی برای سم زدایی، تجزیه و از بین بردن مواد زائد از بدنتان هستند.

بنابراین اگر چه جلسه‌های یوگا حس بسیار خوب و سرحالی به شما می‌دهد اما مواد سمی را از بدن شما بیرون نمی‌ریزد. کاش زندگی این قدر ساده بود! آبرسانی، خوب غذا خوردن و کمک کردن به فرایندهای سم‌زدایی طبیعی بدن با سبک زندگی متعادل، کلیدهای واقعی بدن بدون سم هستند.

دفعه بعد که کسی اصرار می‌کند که یک کلاس هوازی شدید برای اعضای درونی بدنتان مثل یک جلسه آب درمانی است، فقط لبخند بزنید و به یاد داشته باشید: کبد شما ستاره واقعی برنامه سم‌زدایی است. به واقعیت گرا بودن راضی بوده و اجازه دهید عرق کاری را بکند که به بهترین شکل انجام می‌دهد: شما را خنک می‌کند و باعث می‌شود احساس یک قهرمان تناسب اندام را داشته باشید!

۹- افسانه: «خوردن کربو هیدرات‌ها در طول شب باعث اضافه وزن شما می‌شود»

پشیمانی و احساس گناه اسنک خوردن نیمه شب را فراموش کنید! این تصور که خوردن کربوهیدرات در شب یک بلیط یک طرفه برای افزایش وزن است، چیزی بیشتر از افسانه‌ای نیست که باید کنار بگذارید. بنابراین نورها را کم کنید، غذای ساده مورد علاقه خود را بردارید، و اجازه دهید این معمای زمان خواب را حل کنیم. برخلاف باور عمومی، بدن شما پس از غروب آفتاب به یک غول انبار کننده کربوهیدرات تبدیل نمی‌شود. کلید مدیریت وزن، ساعت نیست بلکه میزان کالری دریافتی در تمام طول روز است. بدن شما پس از ساعت ۶ بعد از ظهر، یک ساعت آفتابی داخلی هشدار دهنده برای ذخیره چربی ندارد. در واقع مصرف کربوهیدرات در شب ممکن است یک حرکت هوشمندانه نیز باشد. کربوهیدرات‌ها باعث آزاد شدن سروتونین می‌شوند، انتقال دهنده عصبی ایجاد کننده «احساس خوب» ی که می‌تواند در هنگام خواب مقدار آزاد شدن این هورمون را دو برابر کند. یه همین خاطر شکم خوشحال به معنای خواب خوش است. خوب بخوابید، دوستداران کربوهیدرات!

۸- افسانه: «شکستن قولنج انگشتان باعث آرتروز می‌شود»

اوه، سمفونی شیرین شکستن انگشتان دست – افسانه شهری که ادعا می‌کند چنین کاری یک بلیط یک طرفه برای آرتروز است. خب، نترسید، دوست داران قولنج شکاندن، چون این افسانه به اندازه خود مفاصل قلنج شکسته لرزان است! برخلاف باور عمومی، هیچ مدرک علمی ارتباطی بین شکستن همراه با خوشحالی قولنج انگشتان و آرتروز وجود ندارد. در واقع، مطالعات نشان داده‌اند که این عادت بیشتر شبیه به یک ترکیب بی‌ضرر از ضربات پرکاشن است تا یک پیشرانه شوم برای آرتروز مفاصل. هنگامی که قولنج انگشتان خود را می‌شکنید، حباب‌های گازی را آزاد می‌کنید که در مایع سینوویال ایجاد شده‌اند که خود یک روان کننده است که به مفاصل شما کمک می‌کند بی‌نقص حرکت کنند. به همین خاطر قولنج شکستن انگشتان مثل این است که به خاطر کاری که به خوبی انجام داده اند، برای انگشتانتان یک کف کوچک بزنید، نه یک خوش و بش مخفیانه با آرتروز.

۷- افسانه: «هشت لیوان آب در روز برای همه»

همه ما توصیه خوردن هشت لیوان آب در روز را شنیده ایم. برخی از ما حتی ممکن است یک ظرف آب به اندازه یک استخر شنای کوچک را برای رسیدن به این سهمیه حمل کنیم. اما بیایید کمی حقیقت را در مورد این افسانه آبرسانی آشکار کنیم. اول از همه اینکه نیاز ما به آبرسانی به اندازه ذائقه‌مان در سریال‌ها خاص و منحصربفرد است. قانون همه شمول هشت لیوان آب در روز به اندازه پیش بینی آب و هوا با یک توپ کریستالی دقیق است. بدن ما باهوش است – وقتی تشنه می‌شود به ما می‌گوید، و این همیشه یک دستور هشت لیوانی قاطع نیست. علاوه بر این، آیا نیاکان ما در حالی که در بیابان‌های آفریقا به دنبال غذا بودند بطری‌های آب با خود حمل می‌کردند؟ به احتمال زیاد نه. این ایده که بدن ما روزانه به هشت لیوان آب نیاز دارد، به اندازه یک تئوری توطئه مطرح شده از سوی یک فامیل دور پشتیبانی علمی دارد. آبرسانی ضروری است، اما نیازی نیست که خودتان را در آب غرق کنید انگار که برای نقش پری دریایی تمرین می‌کنید. به سیگنال‌های بدن خود توجه کنید و به یاد داشته باشید که لذت بردن از یک فنجان قهوه یا چای اشکالی ندارد – این مایعات هم جزو مقدار آب وارد شده به بدن شما در روز به حساب می‌آیند.

۶- افسانه: «احساس سرما باعث می‌شود که سرما بخورید»

این باور که سرد بودن باعث سرماخوردگی‌تان می‌شود مانند سرزنش باران به خاطر فر کردن موهایتان است. اما نگران نباشید رفقا چون این افسانه به اندازه یک بستنی یخی در قطب جنوب منجمد است. برخلاف باور عمومی، سرما خوردن ارتباطی با سوز زمستانی ندارد. سرما خوردگی توسط ویروس‌ها ایجاد می‌شود، نه با لرزیدن در سرما مانند پنگوئنی که در بوران گرفتار شده است. بنابراین، دفعه بعد که کسی اصرار می‌کند که آبریزش بینی نتیجه مستقیم آن باد سرد است، مودبانه به او بگویید که ویروس ها، نه دما، عامل اصلی خراب شدن وضعتان هستند. بله درست است، احساس سرما کردن ممکن است حالتان را بد کند، اما مانند یک جادوگر منجمد که خرگوشی را از کلاه بیرون می‌کشد، ویروس سرماخوردگی را احضار نمی‌کند. بنابراین، در آن پلیور راحت خودتان را جا دهید، سرزمین عجایب زمستانی را در آغوش بگیرید و به ویروس‌ها اطلاع دهید که به شب یلدای سرد شما دعوت نمی‌شوند.

۵- افسانه: «نابرده رنج گنج میسر نمی‌شود»

این یکی یک شعار کلاسیک ورزشی است که کمی بیش از حد تکرار شده است: «نابرده رنج گنج میسر نمی‌شود» به این معنی که تا درد نکشید به نتیجه دلخواه و موفقیت نمی‌رسید. این شعار مانند فریاد مبارزه خدایان تناسب اندام به نظر می‌رسد که از شما می‌خواهد که به خاطر این موفقیت‌ها از رنج عبور کنید و درد را در آغوش بگیرید. اما بیایید این افسانه را با کمی خرد و کمی شوخ طبعی رد کنیم. اول از همه اینکه درد در بدن این را می‌گوید: «هی رفیق مثل اینکه اینجا یه چیزی خوب پیش نمیره!». درد داشتن به معنای یک مجوز وی آی پی برای رسیدن به موفقیت نیست بلکه بیشتر شبیه یک پرچم قرمز است که در نسیم تکان می‌خورد. در حالی که در هر تمرینی کمی احساس ناراحتی قابل انتظار است، اما درد را به عنوان یک نشان افتخار پذیرفتن مانند این است که بگوییم شما از کوبیدن انگشت پای خود به یک سطح سخت فقط برای هیجانش لذت می‌برید. برخلاف باور عمومی، تقویت عضلات صرفاً از طریق تنبیه کردن بدنتان و وادار کردن آن به گردن نهادن به خواسته‌هایتان بدست نمی‌آید. نکته کلیدی، پیدا کردن نقطه مطلوب بین چالش و خود مراقبتی است. به عنوان یک روز استراحت در آب گرم برای ماهیچه‌های خود به آن فکر کنید، غیر از موسیقی آرامش بخش و ربدوشامبرهای باد کرده.

۴- افسانه: «خوردن تخم مرغ باعث افزایش کلسترول شده و برای قلبتان بد است»

این افسانه که تخم مرغ‌ها نارنجک‌های کوچک کلسترولی هستند که برای انفجار سلامت قلب شما آماده می‌شوند، به تفصیل بحث شده است! برخلاف باور عمومی، تخم مرغ در داستان حماسی سلامت قلب نقش منفی ندارد. بیایید واقعیت را باز کنیم: تخم مرغ حاوی کلسترول است اما دارای پروتئین باکیفیت و مواد مغذی حیاتی نیز هست که آن را برای سلامتی‌تان بسیار مفید و ضروری می‌سازد. در واقع، آن‌ها قهرمانان صبحانه هستند. مطالعات نشان داده‌اند که کلسترول موجود در تخم مرغ برای بسیاری از افراد لزوماً به معنای افزایش سطح کلسترول خون نیست. تخم مرغ یک ماده غذایی فوق العاده و منبعی غنی از مواد مغذی است، از کولین تقویت کننده مغز گرفته تا لوتئین حیاتی برای سلامت چشم. در بوفه بزرگ صبحانه زندگی، تخم مرغ به درستی جایگاه خود را به دست آورده است. پس آن پوسته‌ها را باز کنید، زرده‌ها را در آغوش بگیرید، و بگذارید افسانه کلسترول یک داستان نادرست از گذشته باشد.

۳- افسانه: «رژیم‌های سم‌زدایی بدن شما را پاک می‌کنند»

رژیم‌های غذایی سم‌زدایی که مانند یک قهرمان مبارزه با سموم، وعده پاکسازی بدن شما را می‌دهند، ممکن است وسوسه‌انگیز به نظر برسند، اما بیایید حقیقت پشت این افسانه سلامتی را باز کنیم. بر خلاف باور عمومی، کبد و کلیه‌های شما در این کار سستی نمی‌کنند- آن‌ها قهرمان واقعی برای سم‌زدایی سیستم شما هستند. رژیم‌های غذایی سم‌زدایی اغلب در مورد اکسیر جادویی و ترکیبات منحصر به فردی که ادعا می‌کنند بدن شما را از ناخالصی‌ها پاک می‌کنند، فخر فروشی می‌کنند. با این حال، علم چیز دیگری می‌گوید. بدن انسان یک دستگاه سم‌زدایی به خوبی سازماندهی شده است که محصولات زائد را تجزیه و از بین می‌برد بدون اینکه نیاز به آب میوه‌های آماده برای پاکسازی داشته باشد. به جای اینکه آن نوشیدنی‌های گرانقیمتی را بنوشید که وعده بطری‌هایی جادویی را می‌دهند، روی فراهم کردن آنچه بدنتان به آن نیاز دارد تمرکز کنید: یک رژیم متوازن غنی از میوه، سبزیجات و آب. اعضای بدن‌تان از شما تشکر خواهند کرد که آن‌ها را با چیزهای خوب تغذیه می‌کنید.

۲- افسانه: «مقدار بیشتر عرق به معنای سوزاندن کالری بیشتر است»

آیا تا به حال به کسی که در باشگاه غرق در عرق است نگاه کرده‌اید و با خود گفته‌اید که احتمالاً اکنون مثل کوره کالری می‌سوزاند؟ خب، متاسفیم که حباب عرق شما را می‌ترکانیم، اما این تصور به همان اندازه غلط است که ادعا کنیم شکلات یک صبحانه مغذی است. بله حقیقت دارد که عرق کردن شبیه یک پیروزی در ورزش کردن است اما نمی‌توان آن را معیاری معتبر برای کیفیت بالای کالری سوزی دانست. عرق کردن رویکرد بدن شما برای خنک کردن بدن است، نه نشانه‌ای از اینکه شما به یک کوره سوزاندن کالری تبدیل شده اید. به عرق کردن اینطور نگاه کنید: یک قدم زدن تابستانی در گرمای سوزان ممکن است شما را خیس عرق کند، اما به طور جادویی پیاده روی شما را به یک فعالیت سوزاننده کالری در سطح المپیک تبدیل نخواهد کرد. این خودِ تحرک بدنی است – نه عرق – که تفاوت واقعی را ایجاد می‌کند. دفعه بعد که دیدید کسی روی تردمیل عرق می‌ریزد، به خاطر تعهد و مصمم بودنشان به آن‌ها ادای احترام کنید. به یاد داشته باشید، تلاشی که آن‌ها به کار می‌گیرند، نه مقدار عرق، این کالری‌ها را به آتش می‌کشد. آرامش خود را حفظ کنید، یک بطری آب همراه داشته باشید و اجازه دهید عرق به طور طبیعی جریان پیدا کند بدون اینکه انتظار داشته باشید یک معجون جادویی کالری سوز باشد.

۱- افسانه: «بدن بدون چربی به معنای سلامتی است»

افسانه معروف «بدون چربی یعنی سالم» – مثل تک شاخ بودن در دنیای رژیم گرفتن است، و به همین خاطر بیش از حد آرمانی است. در واقع نبود چربی به طور خودکار یک میان وعده را به یک ابر قهرمان غذایی تبدیل نمی‌کند. درست است که چربی‌ها کمی بد هستند اما این باعث نمی‌شود که همه چربی‌ها مثل هم باشند. برخی از چربی ها، مانند چربی‌های موجود در آووکادو و آجیل، بخشی از یک رژیم غذایی متعادل هستند. مشکل جنون بدون چربی این است که اغلب منجر به حمله پنهانی قندهای افزودنی و مواد شیمیایی مرموزی می‌شود که به نظر می‌رسد متعلق به یک آزمایشگاه علمی هستند، نه کشوی اسنک تان. واقعیت این است: وقتی چربی را به طور کلی نادیده می‌گیرید باید ماده‌ای دیگر جای آن را بگیرد و آن چیز معمولاً قند یا طعم دهنده‌های مصنوعی است، که اهداف سلامتی شما را به سخره می‌گیرند. از چربی‌های خوب استفاده کنید، از قندهای مرموز دوری کنید و به یاد داشته باشید که تعادل بهترین گزینه است. چون بیایید با حقیقت رو به رو شویم: زندگی کوتاه‌تر از آن است که خودتان را از شگفتی‌های خامه‌ای لذت بخشی که چربی‌های سالم به سفره می‌آورند، محروم کنید.