قهوه‌جوش را چطور بشوییم؟

اول صبح؛ در مورد تمیز کردن موکاپات، تصورات مختلفی وجود دارند. برخی از افراد معتقدند که به هیچ وجه لازم نیست موکاپات یا قهوه جوش شسته شود. بر خلاف این تصور غلط، باید گفت که ترکیبات قهوه رسوب شده بر روی موکاپات، بعد از هر بار دم کردن قهوه، اکسید شده و می‌سوزد. همین امر باعث می‌شود طعم قهوه تازه دم شده خراب شود و مزه دلچسبی که انتظار دارید را نداشته باشد.

بنابراین اگر دوست دارید لذت خوردن یک قهوه خوشمزه و دلچسب را تجربه کنید، بهتر است با نحوه تمیز کردن و شستن موکاپات به صورت اصولی آشنا شوید. در این مطلب از قصد داریم به بررسی این موضوع بپردازیم.

شستن و تمیز کردن موکاپات

دم کردن قهوه و تهیه آن در منزل می‌تواند خوشمزه‌تر و دلچسب‌تر از قهوه‌های بیرون باشد به شرط آنکه از کیفیت کافی برخوردار باشد. کیفیت قهوه تهیه شده در خانه به عوامل مختلفی بستگی دارد که یکی از این موارد، تمیز بودن قهوه جوش یا موکاپات است. تمیز کردن موکاپات علاوه بر افزایش طول عمر دستگاه قهوه جوش، بر طعم و مزه قهوه تازه دم شده نیز تأثیر خواهد داشت. به عقیده برخی از متخصصین، گاهی اوقات احساس طعم تلخی شدید در برخی از قهوه‌ها، می‌تواند به دلیل کثیف بودن موکاپات باشد.

در واقع بر جای ماندن قهوه در موکاپات، سبب می‌شود طعم قهوه تلخ و ترش شود. از طرفی با توجه به اینکه جنس آن آلومینیوم است، سبب چسبیدن ذرات قهوه به منافذ آن شده و در نتیجه پاک کردن آن بسیار دشوار خواهد بود. بنابراین بهتر است هر چند وقت یکبار نسبت به شستن این قهوه جوش‌ها اقدام کرد.

حال ممکن است برای برخی از افراد سؤال باشد که نحوه تمیز کردن قهوه جوش چگونه است؟ یا چند وقت یکبار لازم است برای شستن موکاپات اقدام کرد؟

هر چند وقت یکبار باید موکاپات را تمیز کرد؟

موکاپات را بهتر است، بعد از هربار استفاده تمیز کرد تا مانع از رسوب قهوه در داخل و کناره‌های آن شود. با این حال ممکن است بسیاری از افراد وقت کافی برای تمیز کردن موکاپات به صورت روزانه نداشته باشند.

در این صورت بعد از مدتی دانه‌های قهوه در طولانی مدت در درزها و کناره‌های قهوه جوش رسوب می‌کند. بنابراین پیشنهاد می‌شود هر چند وقت یکبار به طور اساسی نسبت به رسوب‌زدایی آن اقدام کنید. بهتر است در مناطقی که آب شهری رسوب زیادی دارد، این کار ماهی یکبار انجام شود. در صورتی که چندان استفاده‌ای از موکاپات ندارید، می‌توانید در سال دو بار قهوه جوش خود را کامل تمیز کنید.

نحوه شستشو و تمیز کردن موکاپات

برای تمیز کردن موکاپات، روش‌های ساده و در دسترسی وجود دارند که با انجام صحیح آن‌ها می‌توانید یک موکاپات تمیز و سالم داشته باشید. دقت داشته باشید، استفاده از هر نوع مواد شوینده شیمیایی در شستن آن ممکن است باعث آسیب و تغییر رنگ دستگاه شود. در نتیجه باعث تغییر در طعم و مزه قهوه تازه دم شده، می‌شود.

مراحل شستن موکاپات را می‌توانید به صورت زیر انجام دهید:

خالی کردن موکاپات از قهوه

قبل از هر چیز در شستشو موکاپات، ابتدا آن را خالی از قهوه کنید. برای انجام این کار، قسمت بالایی، پیستون و بخش‌های دیگر قهوه جوش را از هم جدا کنید سپس باقی مانده‌های قهوه را تا حد ممکن خارج کنید. خالی کردن موکاپات را می‌توانید با استفاده از قاشق‌های پلاستیکی یا چوبی انجام دهید. در صورت استفاده از ابزارهای فلزی، دقت کنید به دستگاه موکاپات صدمه‌ای وارد نشود.

دقت کنید قهوه خارج شده از موکاپات را داخل سینک ظرفشویی نریزید چرا که ممکن است در طولانی مدت باعث گرفتگی سینک شود. بنابراین آن را در سطل زباله بریزید یا به عنوان کود برای گیاهان استفاده کنید.

جدا نمودن اجزاء موکاپات و شستشو آن‌ها

بعد از خالی کردن قهوه‌های باقی مانده، موکاپات را با آب جوش پر کرده سپس با کنار زدن دریچه، پیستون را فشار دهید تا همه قسمت‌های آن به خوبی شسته شوند. ذره‌های به جای مانده قهوه که در مرحله قبل خارج نشده‌اند را با کمک آب خوب بشویید تا از بین بروند. بعد از اینکه دستگاه به خوبی تمیز شد، آب آن را خالی کنید و بخش‌های مختلف موکاپات را از هم جدا کنید. برای انجام این کار بهتر است به دفترچه آن رجوع کنید.

جدا کردن قسمت‌های مختلف دستگاه قهوه جوش‌های فرانسوی یا موکاپات، کار چندان سختی نیست. به طوری که به راحتی می‌توانید با فشار دادن قسمت‌های تعیین شده آن‌ها را از هم جدا کنید. در برخی از موارد ممکن است لازم باشد با استفاده از یک ابزار خاص همچون پیچ گوشتی یا انبردست این کار را انجام دهید.

بهتر است هنگام باز کردن آن، مکان قرارگیری اجزاء را به خاطر بسپارید تا هنگام سر هم کردن به مشکل برنخورید.

رسوب‌زدایی دستگاه با استفاده از سرکه و جوش شیرین

گاهی اوقات ممکن است به دلیل استفاده طولانی مدت، عدم تمیز کردن اصولی موکاپات و رسوب بالای آب شهری، ذرات ریز قهوه در دستگاه رسوب کند. در این صورت می‌توان با استفاده از مواد طبیعی همچون سرکه و جوش شیرین، برای رسوب‌زدایی موکاپات اقدام کرد.

سرکه و جوش شیرین دو ماده طبیعی عالی جهت از بین بردن جرم و بوی نامطبوع در موارد مختلفی هستند. برای انجام این عمل، نسبت برابری از سرکه و جوش شیرین، را داخل ظرفی بریزید و با یکدیگر ترکیب کنید. مخلوط شدن این دو ماده باعث ایجاد کف خواهد شد که امری طبیعی است. سپس با استفاده از اسفنج و قلم مو پلاستیکی ترکیب این مواد را به همه قسمت‌های دستگاه بمالید.

بعد از حدود ۵ دقیقه، قسمت‌های مختلف دستگاه را بررسی کنید تا هرگونه جرم و رسوب از بین رفته باشد. سپس با استفاده از اسفنج پاک کنید و در نهایت با آب شستشو دهید. دقت داشته باشید در پایان کار نباید هیچ گونه بوی نامطبوع و حتی سرکه از دستگاه استشمام شود. بنابراین به خوبی با آب داغ بشویید تا دستگاه کاملاً تمیز و خوشبو شود.

سرهم کردن اجزاء موکاپات

در ادامه از تمیز کردن و شستن موکاپات، بعد از اینکه همه قسمت‌های آن به خوبی شسته شدند و رسوب‌زدایی انجام شد، اجازه دهید به طور کامل خشک شوند. چرا که باقی ماندن هرگونه رطوبت در قهوه جوش باعث زنگ زدن و ایجاد کپک در دستگاه خواهد شد.

خشک کردن بخش‌های مختلف را می‌توانید با استفاده از دستمال نخی مناسب انجام دهید یا به مدت چند ساعت آن را کنار بگذارید تا کامل خشک شود. بعد از خشک شدن، همه قسمت‌های قهوه جوش را با دقت در جای اصلی خود قرار دهید.

نکات مهم برای سالم ماندن موکاپات و قهوه جوش

در قسمت فوق مراحل لازم برای تمیز کردن موکاپات را به صورت اصولی بیان کردیم. با این حال برای داشتن یک موکاپات سالم در خانه و تهیه قهوه خوشمزه با استفاده از آن، بهتر است به نکات زیر توجه داشته باشید.

هنگام تمیز کردن موکاپات، قسمت‌های بیرونی دستگاه را فراموش نکنید. در بسیاری از موارد ممکن است لکه‌های قهوه خشک شده برجای مانده باشد.

در ترکیبات انواع قهوه، روغن وجود دارد که اگر دقت کرده باشید، روی فنجان قهوه، لایه نازک، رنگارنگ و براق روغن را مشاهده کرده اید. برای از بین بردن رد روغن قهوه از روی دستگاه، سعی کنید همه قسمت‌ها را با دقت بشویید.

برای تمیز کردن شیشه موکاپات، به هیچ وجه از قلم موی فلزی، سیمی و شوینده‌های شیمیایی استفاده نکنید.

هر قسمت دستگاه موکاپات را به صورت جداگانه و با دقت خشک کنید. خشک کردن قسمت‌های مختلف همچون صافی، پیستون و دریچه قهوه جوش باعث می‌شود هیچ گونه کپک و قارچ روی آن‌ها ایجاد نشود.

بعد از هر بار استفاده از موکاپات، آن را با آب بشویید و اجازه ندهید دانه‌های قهوه دم شده، در قهوه جوش باقی بماند. این امر باعث می‌شود قهوه جدید دم شده، مزه کهنگی بدهد.

جمع‌بندی

اگر از طرفداران و علاقه مندان به نوشیدنی قهوه باشید مطمئناً یک دستگاه موکاپات را در خانه دارید. برای اینکه بتوانید در تهیه قهوه با کمک موکاپات موفق عمل کنید و یک قهوه خوشمزه و دلچسب داشته باشید، لازم است در مراقبت از این دستگاه و سالم ماندن آن کوشا باشید. تمیز کردن موکاپات به صورت اصولی، کار چندان سختی نیست و تنها با رعایت چند نکته مهم، می‌توانید همیشه یک دستگاه قهوه جوش سالم داشته باشید.

البته علاوه بر تمیز بودن قهوه جوش، خرید یک قهوه با کیفیت و سالم نیز در خوش طعم بودن قهوه نقش مؤثری دارد. بنابراین می‌توانید از فروشگاه‌های معتبری همچون اسنپ مارکت برای خرید یک قهوه مطمئن اقدام کنید. اسنپ مارکت یک فروشگاه اینترنتی بزرگ است که انواع محصولات را به صورت سالم و با کیفیت ارائه می‌دهد.